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隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展和運(yùn)用，新餐飲體驗(yàn)和餐飲經(jīng)營(yíng)逐步轉(zhuǎn)向移動(dòng)化、智能化、數(shù)字化之路，成為餐飲發(fā)展的趨勢(shì)。 
（1）科技對(duì)餐飲前端的影響 
      受近些年互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的影響，數(shù)字信息化被應(yīng)用于餐飲業(yè)，數(shù)字信息化的使用正在逐步改變餐飲的傳統(tǒng)運(yùn)營(yíng)模式，逐步提升了餐飲企業(yè)的運(yùn)營(yíng)管理效率，這是餐飲企業(yè)發(fā)展的良好機(jī)遇。 
      電子支付便是支付手段數(shù)字信息化的應(yīng)用。微信、支付寶等新興的電子支付方式改變了較為繁瑣傳統(tǒng)的現(xiàn)金支付方式。與現(xiàn)金、刷卡支付等方式相比，電子支付只需更短的時(shí)間，只需手機(jī)支付碼或者人臉識(shí)別即可完成支付，簡(jiǎn)化了以往繁瑣的支付方式。訂餐和支付流程得益于科技的使用從而更簡(jiǎn)單，更方便。餐廳可以采用支付二維碼，來(lái)完成從點(diǎn)菜、催單、變更坐臺(tái)到最后結(jié)賬的全部流程，縮短了前廳與廚房的交互時(shí)間，提升了餐飲門店的運(yùn)轉(zhuǎn)效率。 
      數(shù)字信息也改變了原有的餐飲營(yíng)銷模式，互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷模式拓展了餐飲企業(yè)營(yíng)銷的渠道。餐飲企業(yè)的傳統(tǒng)營(yíng)銷過(guò)于依賴新聞電視廣播、廣告?zhèn)鲉蔚确绞剑屡d的互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷具有覆蓋面廣、時(shí)效性強(qiáng)的特點(diǎn)，能夠彌補(bǔ)傳統(tǒng)營(yíng)銷所帶來(lái)的局限性。此外，互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷增加了營(yíng)銷的方式、手段，隨著移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)的用戶越來(lái)越多，采用電子團(tuán)購(gòu)券、電子優(yōu)惠券等組合營(yíng)銷的方式增加人氣和營(yíng)業(yè)額的效果越來(lái)越好。
       其次，新一代互聯(lián)網(wǎng)改變了傳統(tǒng)的餐飲營(yíng)銷模式，逐步走向網(wǎng)絡(luò)化、信息化。在以前，餐飲營(yíng)銷大部分通過(guò)紙質(zhì)傳單、海報(bào)、電視廣告、網(wǎng)絡(luò)廣告等方式把營(yíng)銷信息傳遞到消費(fèi)者手中，現(xiàn)如今，新一代互聯(lián)網(wǎng)催化誕生了諸多第三方餐飲營(yíng)銷平臺(tái)，將線下門店搬到線上集中起來(lái)，消費(fèi)者通過(guò)手機(jī)電腦等媒介可以登錄查看以及搜尋各種餐飲品牌的營(yíng)銷信息。這縮短了餐飲營(yíng)銷的渠道長(zhǎng)度，提升了餐飲業(yè)的營(yíng)銷效率。 
（2）科技對(duì)餐飲供應(yīng)鏈的影響 
      科技改變下的供應(yīng)鏈信息化讓食品安全得到了保障，更讓餐飲行業(yè)從上游的供應(yīng)鏈中得到了技術(shù)支撐。
      上游的食品加工技術(shù)和冷鏈物流技術(shù)的運(yùn)用有效保障了的新鮮度，并在約定時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)高效率流通和集中配送，大大降低了普通配送的成本，還保證了食材質(zhì)量。除此之外，部分食品企業(yè)食品加工技術(shù)將食材加工為半成品，封上密封包裝使食材易于保存，減少了餐廳廚房的備餐工作量，使廚房運(yùn)作更加快捷高效。
      多種輔助軟件系統(tǒng)逐步參與到餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)當(dāng)中，例如 ERP 系統(tǒng)等，一方面，通過(guò)系統(tǒng)對(duì)企業(yè)內(nèi)部的高效管理，如原料的使用把控，財(cái)務(wù)信息獲取，讓餐飲供應(yīng)鏈管理更系統(tǒng)化的同時(shí)更高效運(yùn)營(yíng)。