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【我國14億人口，超過10億都是“網民”。用戶在哪里，經營觸達就在哪里】
?從經營模型來看，餐飲行業發展的趨勢是線上線下一體化，雙主場經營常態化。
?過去，顧客從街邊來，現在，顧客還同時從手機里面來。
?我國14億人口，超過10億都是“網民”。用戶在哪里，經營觸達就在哪里。2010年是移動互聯網的元年，發展到2020年，餐飲行業已經被移動互聯網、數字化深度改變，原來堂食業務是餐飲的主場，餐飲企業的顧客，所有的資產、設備、產品、人才等全在線下，在門店里。發展到今天，餐飲企業的顧客、門店、產品等樁樁件件都在線上形成了一個數字化的“孿生世界”，每一個餐飲從業者，都擁有線上和線下兩個主場。
?只做線下，會錯失線上發展的增量機會；只做線上，市場規模的絕對值還不夠大。餐飲創業主戰場，線下線上不能二選一，得全都要。
?特別是2020年持續至今的疫情，讓整個行業意識到線上主場的重要性，線上線下一體化、深耕堂食外賣雙主場成為全行業發展的趨勢。


------以上來源于美團新餐飲研究院