曾經(jīng)商場(chǎng)是巨大的流量池，引得無數(shù)餐企扎堆涌入，以海底撈、西貝為代表的一批品牌吃到了紅利，一躍成全國性頭部品牌。
而如今十年河?xùn)|，十年河西，隨著商超流量見底，社區(qū)餐飲正在成為新的掘金地。
從宏觀上來說，社區(qū)商業(yè)潛力更是巨大，據(jù)贏商網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，2020年全國城鎮(zhèn)住宅物業(yè)面積達(dá)300億㎡，國內(nèi)社區(qū)服務(wù)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)13.5萬億元，這意味著中國社區(qū)服務(wù)消費(fèi)將邁入萬億級(jí)市場(chǎng)。到2030年，預(yù)計(jì)將形成2萬個(gè)以上新社區(qū)。
未來10年，我國社區(qū)商業(yè)消費(fèi)將逐漸占到社會(huì)消費(fèi)零售總額的1/3，這意味著，作為配套的社區(qū)餐飲也將迎來黃金窗口期。
相比于商場(chǎng)餐飲，社區(qū)餐飲有占領(lǐng)了三個(gè)有利局點(diǎn)：
1、城市化“拐點(diǎn)”即將到來，社區(qū)迎來紅利期（中國將在“十四五”期間出現(xiàn)城鎮(zhèn)化由高速推進(jìn)向逐步放緩的“拐點(diǎn)”，2035年后進(jìn)入相對(duì)穩(wěn)定發(fā)展階段，中國城鎮(zhèn)化率峰值大概率出現(xiàn)在75%至80%。）
2、比商場(chǎng)餐飲更具“主動(dòng)性”，更適合積淀成品牌（營業(yè)時(shí)長靈活，除去在營業(yè)時(shí)間上比較靈活外，社區(qū)適合深耕練內(nèi)功，可以沉淀，堅(jiān)持長期主義更能成就百年品牌）
3、占領(lǐng)“黃金三公里”點(diǎn)位優(yōu)勢(shì)，離得越近，贏的機(jī)會(huì)越大
此外，在社區(qū)餐飲的基礎(chǔ)上，很多頭部品牌已經(jīng)把押注點(diǎn)下到家庭廚房，也就是除了堂食，外賣，外帶以外，餐企還希望在家庭餐桌上出現(xiàn)更多自己的食材、主食產(chǎn)品。
拿最近幾年風(fēng)頭正勁的“袁記云餃”舉例，目前官網(wǎng)顯示門店數(shù)量已經(jīng)突破2000+，遍布全國108個(gè)大中城市，其商業(yè)模式的成功就是深入社區(qū)人民的家庭廚房，除了提供熟餃子，也提供生餃子賣給顧客回家煮，成為老百姓身邊的家庭廚房。
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